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L’açaï : un bon bol d’énergie

Publié le 19/10/2016

Le bol d’açaï est le petit-déjeuner nourrissant qui vous apportera tous les nutriments dont vous avez besoin, pour un début de journée healthy. Préparez-vous à faire le plein d’énergie tous les matins, et partez à l’assaut du monde !

Les bols de smoothie (ou smoothie bowls) ont envahi les réseaux sociaux et la table du petit-déjeuner. Il ne s’agit pas d’une simple purée de fruits dans un bol, mais plutôt un mélange givré absolument divin, agrémenté de fruits frais et de fruits secs, de graines et de granola. Délicieux, plein de vitamines et visuellement très joli, il a conquis le cœur des foodistas, s’est installé sur Instagram et Pinterest, et s’attaque maintenant au grand public. Son secret ? Des recettes simples et rapides, des variations infinies, et une alternative délicieuse et équilibrée au pain-beurre-confiture.

Parmi la liste infinie de combinaisons de smoothie bowls, l’une d’elles retient toute notre attention : le bol d’açaï. Cette petite baie exotique en provenance d’Amazonie est considérée comme un superaliment, à l’instar de la baie de Goji, de la myrtille ou du chou kale, reconnus pour leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Riche en antioxydants, vitamines et autres bonnes choses, il peut vous aider à perdre du poids, rééquilibrer votre peau et augmenter votre tonus.
Lorsque vous préparez votre bol d’açaï, laissez parler votre imagination et ne vous imposez aucune limite, comme avec le smoothie bowl. Commencez par des baies d’açaï, puis ajoutez une base liquide (lait d’amande, de soja ou de vache, par exemple) et un fruit solide (banane, fraise...). Mixez le tout et passez au dressage avec tout ce que vous pourrez trouver : miel, amandes, noix de coco râpée, pépites de chocolat... Vous pouvez tout mixer au blender ou disposer vos ingrédients pour en faire une œuvre d’art digne d’être publiée sur votre compte Instagram. Peu importe ce que vous choisirez, le résultat sera toujours coloré... et aussi bon que beau. 

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